Стейк Ковбой от Яна Маслюкова
В нашей рубрике "Блюдо от шефа" мы собрали интересные рецепты от лучших шеф-поваров города. Если вы настоящий "маньяк" в том, что касается вкусной еды, то следите за обновлениями этой рубрики и не пожалеете!В этом выпуске рекомендуем рецепт стейка от шеф-повара ресторана Osho Bar & Kitchen Яна Маслюкова.
Стейк Ковбой
600 г говяжьего антрекота на кости
100 г сливочного масла
10 г чеснока
5 г свежего тимьяна
2 г морской соли
2 г розового перца
5 г розмарина
1. Антрекот говяжий обильно посыпать солью и молотым розовым перцем. Обжарить на сковороде до предпочитаемой степени готовности (для стейка медиум по 3-4 минуты с каждой стороны).
2. За 1 минуту до окончания готовки добавить в сковороду сливочное масло, свежий тимьян, очищенный чеснок и розмарин. Полностью покрыть стейк полученной смесью.
3. Подавать горячим, предварительно нарезав на крупные слайсы.
Специальное интервью с Яном можно прочесть здесь -->
Osho Bar & Kitchen
бул. Дечебал, 7/1
тел. 0694 46 444
www.osho.md
www.facebook.com/osho.md
www.osho.md
www.facebook.com/osho.md
Galerie
