Завтрак, поданный с любовью

Просто&Вкусно - Традиции на день Влюбленных - Завтрак, поданный с любовью

Завтрак, поданный с любовью cпециально к Всемирному Дню Влюблённых мы решили подготовить интересный проект с участием очаровательных детишек. Мы показали идеи, которые могут быть воплощены в реальность не только для самых маленьких, но и для взрослых. Ведь так приятно утром понежиться в кровати с вкусным завтраком… как деткам, так и их родителям.


Благодарим за место проведения съёмки “Weekend Boutique Hotel”.Благодарим за предоставленную посуду магазин “Lumea Veselei”.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Яйца, запечённые с сёмгой и яйца, запечённые с моцареллой

 

4 яйца

Сливочное масло для смазки формы

4 ст.л. жирных сливок

Соль

Для начинкой из сёмги:

100 г малосолёной сёмги

1 пучок зелёного лука

Для начинки с моцареллой:

100 г моцареллы

50 г помидор черри

1. Формочки для выпекания смазываем сливочным маслом. В каждую формочку вливаем по 2 столовые ложки жирных сливок.

2. В одну форму выкладываем нарезанную сёмгу и мелконарезанный зелёный лук.

3. В другую форму выкладываем нарезанную моцареллу и помидоры черри, порезанные на половинки.

4. Вбить в формочки по 2 яйца. Положить формочки в ёмкость с водой, которая будет налита до половины формочек с яйцами. Отправить ёмкость в духовку и выпекать около 20 минут при температуре 180 градусов.

 

 



Бриоши с курагой и орехами

 

250 мл молока

1 яйцо + 1 желток

5 г сухих дрожжей

460 г муки

40 г сахара

50 г сливочного масла

10 г соли

50 г лесных орехов

100 г кураги

1. В чашу для вымешивания теста влить 230 мл молока, вбить яйцо, добавить дрожжи, всыпать муку, сахар, соль. Вымешивать 5 минут на малой скорости. Переключить на вторую скорость и вымешивать 20 минут.

2. Добавить нарезанное кубиками масло, рубленые орехи и мелко нарезанную курагу. Вымешивать ещё 3 минуты. Тесто вынуть и оставить на доске при комнатной температуре на 10 минут.

3. Сформировать из теста 4 шара, накрыть салфеткой и оставить в тёплом месте на полтора часа. Духовку нагреть до 190 градусов. Желток разболтать с 20 мл молока и смазать этой смесью булочки. Сделать на булочках колючки при помощи ножа. Выпекать 15 минут.

 

 



Сделать удобный столик для завтрака очень просто! Для этого всего лишь надо прикрепить к подушке большое блюдо или тарелку при помощи разноцветных лент.

Самое простое, что можно приготовить на завтрак: это тосты. Тосты можно намазать сливочным маслом и различными джемами и вареньем. Подавать подобный завтрак можно в изящной коробочке, которая осталась у вас из-под яиц. Достаточно лишь красиво оформить её, чтобы затем она удобно служила вам для подачи тостов. 

 

Бриошь с беконом и пармезаном

 

500 г муки 

6-7 яиц 

50 г пармезана 

4-5 полосок бекона 

125 мл теплого молока

40 г свежих дрожжей 

1 ст. л. сахара 

1/2 ч. морской соли. 

1. Духовку предварительно разогреть до 220 градусов. 

2. Раскрошить дрожжи, добавить сахар, молоко, перемешать и оставить опару на 10 минут.

3.  Бекон мелко нарезать. Пармезан натереть на крупной терке. Слегка обжарить бекон 

4. Взвесить разбитые яйца, чтобы получилось 325 г, добавить муку, соль и дрожжи с молоком и вымешать в комбайне с насадкой для теста. Добавить пармезан и обжаренный бекон и вымешивать еще несколько минут. Выложить тесто в теплую сухую миску, затянуть пленкой и поставить в теплое место на час-полтора. 

5. Присыпать рабочую поверхность мукой, выложить тесто и немного его обмять. Разделить тесто на небольшие шарики и выложить на противень, присыпанный мукой, подальше друг от друга, накрыть влажным полотенцем и оставить отдыхать на 15-20 минут, а затем выпекать около 20-30 минут в разогретой духовке. 

 


К таким бриошам идеально подавать молоко. Кстати, если молочко подавать в красиво оформленных баночках, детки его будут пить намного охотнее. 

 


После того, как детки подкрепятся сытными булочками с молоком, позвольте им немного подраться подушками. Эта милая и безобидная шалость легко развеселит мальчишек.


“Компот” из яблок с курагой и миндалём

 

4 яблока

200 г кураги

100 г миндаля

Сок 1 апельсина

1 ч.л. молотой корицы

1. Яблоки очистить, мякоть нарезать кубиками и выложить в кастрюльку. Сбрызнуть соком апельсина и готовить под крышкой на медленном огне 10 минут.

2. Добавить нарезанную ломтиками курагу и очищенный миндаль, посыпать корицей и готовить ещё 10 минут на медленном огне. Подавать охлаждённым. 

 



Домашние мюсли с мёдом

 

300 г овсяных хлопьев

100 г миндаля

50 г лесных орехов

200 г сушеных фруктов

50 г сушеной клюквы

5 ст.л. жидкого мёда

Молоко

1. Лесные орехи и миндаль крупно порубить. Выложить все ингредиенты в миску и перемешать.

2. Разложить мюсли по порционным тарелкам, полить мёдом и залить холодным или горячим молоком.

 

 

Хотите создать сладкий аромат?Положите в баночки с сахаром апельсиновую корку, немного корицы или стручка ванили. сахар проибретен тонкий и очень приятный аромат.

 



Витаминный коктейль

 

500 мл морковного сока

5 апельсинов

¼ ананаса

Свежий имбирь

3 ст.л. жидкого мёда

1. Из апельсинов выжать сок. Ананас нарезать кубиками и измельчить в блендере. Влить в блендер сок апельсинов и перемешать. Имбирь очистить, натереть, добавить к соку.

2. Сок процедить. В чаше блендера соединить процеженный сок с морковным соком и мёдом, перемешать.

 

 






Комментарии

Комментирование доступно только авторизованным пользователям