Завтрак, поданный с любовью
- Главная
- Идеи
- Традиции на день Влюбленных
- Завтрак, поданный с любовью
Завтрак, поданный с любовью cпециально к Всемирному Дню Влюблённых мы решили подготовить интересный проект с участием очаровательных детишек. Мы показали идеи, которые могут быть воплощены в реальность не только для самых маленьких, но и для взрослых. Ведь так приятно утром понежиться в кровати с вкусным завтраком… как деткам, так и их родителям.
Благодарим за место проведения съёмки “Weekend Boutique Hotel”.Благодарим за предоставленную посуду магазин “Lumea Veselei”.
Яйца, запечённые с сёмгой и яйца, запечённые с моцареллой
4 яйца
Сливочное масло для смазки формы
4 ст.л. жирных сливок
Соль
Для начинкой из сёмги:
100 г малосолёной сёмги
1 пучок зелёного лука
Для начинки с моцареллой:
100 г моцареллы
50 г помидор черри
1. Формочки для выпекания смазываем сливочным маслом. В каждую формочку вливаем по 2 столовые ложки жирных сливок.
2. В одну форму выкладываем нарезанную сёмгу и мелконарезанный зелёный лук.
3. В другую форму выкладываем нарезанную моцареллу и помидоры черри, порезанные на половинки.
4. Вбить в формочки по 2 яйца. Положить формочки в ёмкость с водой, которая будет налита до половины формочек с яйцами. Отправить ёмкость в духовку и выпекать около 20 минут при температуре 180 градусов.
Бриоши с курагой и орехами
250 мл молока
1 яйцо + 1 желток
5 г сухих дрожжей
460 г муки
40 г сахара
50 г сливочного масла
10 г соли
50 г лесных орехов
100 г кураги
1. В чашу для вымешивания теста влить 230 мл молока, вбить яйцо, добавить дрожжи, всыпать муку, сахар, соль. Вымешивать 5 минут на малой скорости. Переключить на вторую скорость и вымешивать 20 минут.
2. Добавить нарезанное кубиками масло, рубленые орехи и мелко нарезанную курагу. Вымешивать ещё 3 минуты. Тесто вынуть и оставить на доске при комнатной температуре на 10 минут.
3. Сформировать из теста 4 шара, накрыть салфеткой и оставить в тёплом месте на полтора часа. Духовку нагреть до 190 градусов. Желток разболтать с 20 мл молока и смазать этой смесью булочки. Сделать на булочках колючки при помощи ножа. Выпекать 15 минут.
Сделать удобный столик для завтрака очень просто! Для этого всего лишь надо прикрепить к подушке большое блюдо или тарелку при помощи разноцветных лент.
Самое простое, что можно приготовить на завтрак: это тосты. Тосты можно намазать сливочным маслом и различными джемами и вареньем. Подавать подобный завтрак можно в изящной коробочке, которая осталась у вас из-под яиц. Достаточно лишь красиво оформить её, чтобы затем она удобно служила вам для подачи тостов.
Бриошь с беконом и пармезаном
500 г муки
6-7 яиц
50 г пармезана
4-5 полосок бекона
125 мл теплого молока
40 г свежих дрожжей
1 ст. л. сахара
1/2 ч. морской соли.
1. Духовку предварительно разогреть до 220 градусов.
2. Раскрошить дрожжи, добавить сахар, молоко, перемешать и оставить опару на 10 минут.
3. Бекон мелко нарезать. Пармезан натереть на крупной терке. Слегка обжарить бекон
4. Взвесить разбитые яйца, чтобы получилось 325 г, добавить муку, соль и дрожжи с молоком и вымешать в комбайне с насадкой для теста. Добавить пармезан и обжаренный бекон и вымешивать еще несколько минут. Выложить тесто в теплую сухую миску, затянуть пленкой и поставить в теплое место на час-полтора.
5. Присыпать рабочую поверхность мукой, выложить тесто и немного его обмять. Разделить тесто на небольшие шарики и выложить на противень, присыпанный мукой, подальше друг от друга, накрыть влажным полотенцем и оставить отдыхать на 15-20 минут, а затем выпекать около 20-30 минут в разогретой духовке.
К таким бриошам идеально подавать молоко. Кстати, если молочко подавать в красиво оформленных баночках, детки его будут пить намного охотнее.
После того, как детки подкрепятся сытными булочками с молоком, позвольте им немного подраться подушками. Эта милая и безобидная шалость легко развеселит мальчишек.
“Компот” из яблок с курагой и миндалём
4 яблока
200 г кураги
100 г миндаля
Сок 1 апельсина
1 ч.л. молотой корицы
1. Яблоки очистить, мякоть нарезать кубиками и выложить в кастрюльку. Сбрызнуть соком апельсина и готовить под крышкой на медленном огне 10 минут.
2. Добавить нарезанную ломтиками курагу и очищенный миндаль, посыпать корицей и готовить ещё 10 минут на медленном огне. Подавать охлаждённым.
Домашние мюсли с мёдом
300 г овсяных хлопьев
100 г миндаля
50 г лесных орехов
200 г сушеных фруктов
50 г сушеной клюквы
5 ст.л. жидкого мёда
Молоко
1. Лесные орехи и миндаль крупно порубить. Выложить все ингредиенты в миску и перемешать.
2. Разложить мюсли по порционным тарелкам, полить мёдом и залить холодным или горячим молоком.
Хотите создать сладкий аромат?Положите в баночки с сахаром апельсиновую корку, немного корицы или стручка ванили. сахар проибретен тонкий и очень приятный аромат.
Витаминный коктейль
500 мл морковного сока
5 апельсинов
¼ ананаса
Свежий имбирь
3 ст.л. жидкого мёда
1. Из апельсинов выжать сок. Ананас нарезать кубиками и измельчить в блендере. Влить в блендер сок апельсинов и перемешать. Имбирь очистить, натереть, добавить к соку.
2. Сок процедить. В чаше блендера соединить процеженный сок с морковным соком и мёдом, перемешать.