Ингредиенты
100 г сливочного масла
100 г муки
200 мл воды
4 яйца
25 г крахмала кукурузного
Щепотка соли
200 г сахара
1 ст.л. корицы
Способ приготовления
Воду налить в маленькую кастрюлю и поставить на огонь, туда же добавить сливочное масло. Как только оно растопится всыпать одновременно муку и крахмал, и сняв с огня быстро перемешать чтобы не было комочков.
Дать слегка остыть и добавить туда 4 яйца, перемешать так чтобы было слегка жидкое тесто.
Столовой ложкой брать тесто (где то чуть меньше половины ложки) и обжаривать во фритюре, (масло должно быть хорошо разогрето). Как только вы опускаете тесто для пончика в кипящее масло стоит его сверху поливать тем же кипящим маслом, для того что бы пончик получался более объёмным.
Сахар смешать с корицей. После того как обжарите пончик обмакните его со всех сторон в эту смесь.
