Ингредиенты
Для теста:
1,5 стакана муки
70 г сливочного масла
3 ст.л. сахара
1 яйцо
1/3 ч.л. разрыхлителя
соль
Для начинки:
1 банка сгущенки
орехи
Способ приготовления
Муку просейте с разрыхлителем и щепоткой соли.
Яйцо взбейте венчиком вместе с сахаром, пока сахар не растворится.
Масло растопите, дайте немного остыть и, постоянно помешивая, добавьте к яйцам. Всыпьте муку, замесите тесто. Разделите его на небольшие, одинаковые кусочки и скатайте шарики размером с черешню.
Форму разогрейте, смажьте маслом и выпекайте печенье порциями.
Для начинки отварите сгущенку не открывая банку в кастрюле с водой в течении 2,5-3 часов. После переложите в емкость с холодной водой и дайте остыть. Орехи измельчите и добавьте к сгущенке. С готовых печений срежьте излишки, растолките в крошку и добавьте к сгущенке. Полученным кремом начините половинки орешков и соедините их попарно.
