Ингредиенты
Очень лёгкие и воздушные пончики несмотря на то, что жарят их во фртюре.
100 г сливочного масла
1 ст. муки
4 яйца
¼ ч.л.соли
1 л масла для фритюра
Сахарная пудра для подачи
Способ приготовления
В сотейнике растопите сливочное масло в 300 мл кипящей воды. Снимите с огня, добавьте соль и муку. Размешайте до однородности – должна получиться густая масса.
По одному вбейте яйца, каждый раз тщательно вымешивая, прежде чем добавить следующее яйцо.
Разогрейте в кастрюле масло для фритюра до 160 – 180 градусов.
Порциями выкладывайте в горячее масло по несколько чайных ложек теста, обжаривая примерно 6 мин., переворачивая.
Готовые пончики выложить на бумажные полотенца на несколько минут, чтобы удалить лишнее масло. Переложите пончики на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.
