Способ приготовления
Приготовить заварное тесто: поставить воду на огонь, добавить масло и щепотку соли. Довести до кипения. В кипящую воду, постоянно перемешивая, постепенно добавить муку. Продолжать растирать тесто на слабом огне, пока оно не станет однородным.
Тесто переложить в холодную посуду и дать полностью остыть. Добавить к остывшему тесту два яйца, снова растереть до однородной массы.
Отсадить тесто в формочки из – под кексов и отправить в духовку на 40 минут при 180 градусах. Очень важно во время всего процесса выпекания не открывать духовку, иначе эклеры могут опасть.
Приготовить крем: смешать варёную сгущёнку со сливочной сгущенкой, коньяком, соком лимона и размолотым миндалём.
Наполнить профитроли получившимся кремом.
Комментарии
Похожие статьи
-
Mai Dulce 2015 май 25, 2015
-
Тарталетки июн 13, 2014
-
Клёцки с абрикосами июл 02, 2014
-
Raw vegan desserts июн 26, 2015
-
Десерт с йогуртом и виноградом июн 16, 2014