Ингредиенты
4 ст.л. муки
1 стакан нежирного кефира
1 крупное яйцо весом 75 г
2 ст.л. сахара
1-2 г разрыхлителя
Тыква, натертая на крупной терке + 2-3 тонких ломтика отдельно
1-2 г корицы
Способ приготовления
Смешиваем муку с кефиром, вводим желток. Отдельно белок взбиваем в крепкую пену, добавляем к основной массе. Туда же добавляем натертую тыкву и корицу. Все тщательно перемешиваем.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Суфле сервируем в посуду с прямыми стенками, предварительно смазав сливочным маслом и присыпав сахаром. В налитую смесь выкладываем по дольке свежей тыквы.
Выпекаем 10-12 минут. Суфле начнет подниматься с шестой минуты. Подавать немедленно с медом или ягодным вареньем.
