Английский кекс

Просто&Вкусно - Кексы - Английский кекс

Ингредиенты

200 г мягкого сливочного масла 

150 г сахара

4 яйца

1 щепотка соли

тертая цедра 1 лимона

300 г муки

1 ч. ложка порошка для выпечки

1 ст. ложка коричневого рома (тут я добавила ст. ложку ромовой эссенции)

100 г засахаренных фруктов

100 г изюма

100 г рубленого миндаля

Способ приготовления

1

Сливочное масло и сахар положить в миску и взбить миксером. Затем, продолжая взбивать, добавить яйца, соль и цедру лимона.

2

Муку смешать с порошком для выпечки. В яично-масленую смесь добавить по очереди муку, ром, засахаренные фрукты, изюм и миндаль. Хорошо перемешать.

3

Духовку разогреть до 175 градусов. Форму смазать сливочным маслом и уложить в нее тесто. Выпекать в середине духовки около 70-80 минут. Кекс готов, если к воткнутой в него спичке не будет прилипать тесто.

4

Когда кекс будет готов ему надо дать остыть, а резать его нужно на следующий день.



Нравится рецепт ? | Другие рецепты - Кексы




Комментарии