Шоколадные кексы с творожной начинкой и шоколадной глазурью

Просто&Вкусно - Кексы - Шоколадные кексы с творожной начинкой и шоколадной глазурью

Ингредиенты

Тесто:

250 г муки

2 ч. л. разрыхлителя

4 ст. л. какао

1 яйцо

150 г сахара

100 г растопленного сливочного масла

300 мл кефира

 

Творожная начинка:

150 г жирного  творога

1 ст. л. сахара

Шоколадная глазурь:

200 г белого шоколада

50 мл сливок 30% жирности

 

100 г черного шоколада

Способ приготовления

1

Разогреть духовку до 180*С. Формочки для выпечки выстелить бумажными формочками.

2

Творог протереть через сито и растереть с сахаром до гладкого состояния. Муку просеять с разрыхлителем и какао.

3

В отдельной емкости растереть яйцо с сахаром. Не переставая помешивать яичную смесь, добавить поочередно растопленное сливочное масло и кефир.

4

Ввести муку в емкость с яично-кефирной массой. Перемешать, чтобы получилась гладкая однородная масса.

5

Выложить по ложке шоколадного теста на дно каждой формочки. Затем 1 ч. л. начинки на каждый кекс. Сверху закрыть начинку шоколадным тестом.

6

Выпекать в разогретой духовке 25-30 мин.

7

Готовые кексы полностью остудить на решетке.

8

Белый шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки и тщательно перемешать смесь.

9

Полить кексы шоколадной белой глазурью, полностью остудить и затем посыпать стружкой из черного шоколада.



Нравится рецепт ? | Другие рецепты - Кексы




Комментарии