Рис для роллов и суши

Просто&Вкусно - Основные блюда -  Рис для роллов и суши

Ингредиенты

250 г риса для суши
2 ст.л. уксуса
1 ч.л. сахара
2 ч.л.соли
300 мл воды

Способ приготовления

1

Тщательно промойте рис в холодной воде, меняя воду, пока она не станет прозрачной.

2

Положите рис в глубокую кастрюлю и залейте водой. Воды должно быть на 1/5 больше, чем риса (на 250 риса — около 300 мл воды). Кастрюля должна быть заполнена водой не более, чем на треть.

3

Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на средний огонь и доведите до кипения — на это потребуется около 5 минут. Затем убавьте огонь до минимума и варите рис при слабом кипении 10—13 минут, пока он не впитает всю воду.

4

Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять, не открывая крышку, 10—15 минут.

5

В мерной чашке соедините 2 ст. л. белого винного уксуса, 1 ч. л. сахара и 2 ч. л. соли и хорошо перемешайте, чтобы сахар и соль растворились.

6

Рис переложите во влажный деревянный таз для суши и полейте уксусной смесью. Деревянной лопаткой смешайте смесь с рисом — рис следует переворачивать, но не перемешивать! Прежде чем приступить к приготовлению суши, дайте рису остыть.



Нравится рецепт ? | Другие рецепты - Основные блюда




Комментарии