Розовые пельмени с творогом и зеленью

Просто&Вкусно - Основные блюда - Розовые пельмени с творогом и зеленью

Ингредиенты

Для теста:

600 г пшеничной муки

1 яйцо

1 стакан воды

1 ч.л. соли

1 небольшая свекла

Для начинки:

400 г творога

1 пучок петрушки

1 пучок укропа

1 пучок зелёного лука

1 зубчик чеснока

 

Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

1

Свеклу отварить или запечь в духовке до готовности. Положить в блендер, добавить 3 ст.л. воды и измельчить до состояния пюре. Муку просеять в миску и добавить соль, яйцо, оставшуюся воду и 2 ст.л. пюре из свеклы. Замесить тесто. Накрыть его влажным полотенцем и оставить на 30 минут.

2

Зелень и чеснок мелко порубить, добавить к ним творог. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.

3

Тесто разделить на несколько небольших частей. Раскатать одну часть в тонкую ленту шириной 8 см. Уложить по одному краю по 1 ч.л. начинки на расстоянии примерно 3 – 3,5 см друг от друга. Сложить ленту вдвое так, чтобы начинка была внутри. Прижать края. Ножом разрезать ленту на квадраты.

4

Присыпать пельмени мукой. Небольшим стаканом прижать середину с начинкой так, чтобы она стала более выпуклой. Варить в чуть подсоленной воде до тех пор, пока пельмени не всплывут.



Нравится рецепт ? | Другие рецепты - Основные блюда




Комментарии