Ингредиенты
200 г говяжьей вырезки
100 г свежих грибов
200 г рисовой лапши
Праж (лук порей)
1-2 картошки
1/3 баклажана
1/3 кабачка
4 яйца (желтки)
Для соуса:
5 ст.л. соевого соуса
5 ст.л. сакэ или столового белого вина
8 ст.л. воды
1 ч.л. глютаминат натрия
Способ приготовления
Охлажденную говяжью вырезку нарежьте на пластинки толщиной около 2 мм. Грибы разрежьте пополам (или на 4 части), лук, картофель и кабачок - тонкими кружочками. В отдельной посуде приготовьте специальный соус из перечисленных ингредиентов.
На разогретую сковороду налейте часть полученного соуса, доведите до кипения и опустите туда по отдельности вырезку, грибы, сваренную лапшу отдельно, лук, картофель, баклажаны и доведите до готовности.
Соус доливайте при необходимости.
Сукияки поставьте на стол. Перед каждым гостем поставьте и миску с сырым желтком. Каждый кусочек нужно сначала обмакнуть в яйцо, а затем уже можно класть в рот.
