Ингредиенты
1 кабачок
1 баклажан
Грибы шампиньоны
Креветки
Тесто для темпуры:
2 ст.л. рисовой муки
2 ст.л. пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. крахмала пищевого
Вода(ледяная) по мере необходимости
Щепотка соли
Соус:
50 мл тёмного соевого соуса
50 мл воды
1 кусочек пража (лук порей)
1 зубчик чеснока
Способ приготовления
Для теста: всё просеять, посолить и хорошо перемешать. Добавить воду и довести содержимое до консистенции густой сметаны.
Грибы нарезать на 4 части, овощи на кусочки до 2 см, креветки очистить от панциря. Обмакивать каждый кусок в тесте и жарить в кипящем масле до румяной корочки.
Для соуса: в маленькую кастрюлю влить соевый соус, воду, чеснок и лук. Дать закипеть. Подавать соус горячим к темпуре.
