Ингредиенты
400 г свеклы
400 г тыквы
60 г рукколы (или листьев шпината)
100 г козьего сыра
2 ст.л.бальзамического уксуса
3 зубчика чеснока
100 мл оливкового масла
1 ст.л. мёда
Соль, перец
Способ приготовления
Разогреть духовку до 200 градусов. Выстелить противень пергаментом. Нарезать тыкву и свеклу ломтиками.
Сначала выложить на противень свеклу, смазать оливковым маслом, солью и перцем. Добавить 2 зубчика чеснока. Сместить свеклу на половину противня. Запекать 15 минут
Достаньте противень со свеклой и выложите на другую половину тыкву. Также смажьте оливковым маслом, солью и перцем. Добавьте 1 зубчик чеснока.
Поставьте в духовку и выпекайте всё вместе ещё 25-30 минут.
Сделайте заправку: смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и мёд.
Выложите тыкву и свеклу, полейте заправкой, добавьте рукколу или листья шпината и посыпьте салат козьим сыром.
