Весенний салат из огурца,мяты,кориандра с уксусно-имбирной заправкой

Ингредиенты

3 огурца

1-2 веточки мяты

1-2 веточки кинзы

½ стручка острого красного перца

немного черного или белого кунжута

Для заправки:

3 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. рисового или белого винного уксуса

½ ч. л. сахара

½ ч. л. натертого корня имбиря

лимонная цедра на кончике ножа

соль и перец по вкусу

Огурцы вымыть и нарезать вдоль с помощью овощечистки на тонкие длинные полоски.

Для заправки смешать оливковое масло, рисовый или белый винный уксус, сахар, натертый корень имбиря, лимонную цедру на кончике ножа, соль и перец.

Выложить на блюдо огурцы, нарезанные тонкими полосками, и полить готовой заправкой, перемешать.

Сверху присыпать кунжутом и острым перцем, не забывая про листья кинзы и мяты.

Теги

огурецмята

Нравится рецепт ?

Добавить в избранное

| Другие рецепты - Салаты