Граубюнденский суп с перловкой

Просто&Вкусно - Супы - Граубюнденский суп с перловкой

Ингредиенты

100 г копченого бекона
80 г перловой крупы
1 морковка
1/2 части корня сельдерея
1 луковица
Лавровый лист
2 литра мясного бульона (говяжьего)

Способ приготовления

1

Image Приготовьте все ингредиенты для супа.

2

Image Сварите мясной бульон на говяжьей голяшке.

3

Image На сковороде с толстым дном обжарить перловую крупу 1-2 минуты. Отставить.

4

Image На той же сковороде растопить 1 ст.л сливочного масла и обжарить лук, морковь, корень сельдерея, порей.

5

Image Затем добавить к готовым кореньям перловую крупу, бекон обжарить еще 2 минуты. Затем залить мясным бульоном и варить полтора часа на маленьком огне. Подавать горячим. К супу отлично подойдет сметана.



Нравится рецепт ? | Другие рецепты - Супы




Комментарии