Ингредиенты
50 г сливочного масла
50 г оливкового масла
1 кг лука
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
Щепотка перца – чили
2 зубчика чеснока
1 ст.л. муки
300 мл светлого пива
1 л говяжьего бульона (или 1 литр кипятка и кубик говяжьего бульона)
Гренки
Пармезан
Способ приготовления
Оливковое и сливочное масло растопить с сахаром и солью в кастрюле. Добавить нарезанный полукольцами тонко лук. Лук тушите в масле на слабом огне, пока не станет коричневым.
Добавьте муку и пиво, посолите, поперчите и залейте горячим бульоном или кипятком. Варите 40-50 минут, почти в самом конце добавьте чеснок для аромата.
В пиалу, которую можно ставить в духовку, налейте лукового супа, выложите слой гренок, посыпьте тёртым сыром. Следите, чтобы бульон не доходил до краёв – гренки разбухнут. Поставьте в духовку на 7 минут. Чтобы сыр подрумянился, переключите духовку на режим гриля.
Комментарии
Похожие статьи
-
За кадром новогоднего проекта ноя 19, 2014
-
Рождество в лучших английских традициях дек 02, 2014
-
Рождественский ужин дек 18, 2014
-
Рождественский венок дек 16, 2014
-
Рождественский венок hand-made дек 03, 2014
