Ингредиенты
На 4 порции:
4 стакана воды
8 креветок
1 кальмар
4 гриба шиитаке
50 г сыра тофу
1 морковь
Праж
1 зубчик чеснока
2,5 ст.л. тёмной мисо пасты
Соль
Способ приготовления
В кастрюлю влить воду и добавить туда грибы. Дать воде закипеть и проварить грибы 4 минуты. Кальмар нарезать кусочкам, креветки очистить и добавить в воду. Варить еще 4 минуты. Из кипящего бульона отлить несколько половников в пиалу и там размешать мисо пасту, так чтобы не было комков. Влить ее обратно, добавить чеснок и посолить по вкусу.
Как только суп снова закипит сразу его выключить (при долгом нагревании мисо паса теряет свой вкус). Нарезать сыр и добавить в суп.
Морковь и праж нашинковать мелкой соломкой и положить в пиалы. Затем разлить суп.
