Морковный крем-суп

Просто&Вкусно - Супы - Морковный крем-суп

Ингредиенты

1 ст. л. подсолнечного масла

1 шт. луковицы

1 ч. л. молотого кориандра

1 картофель

450 г моркови

1,2 л овощного бульона

Петрушка (свежая или замороженная)

 

Способ приготовления

1

В сотейнике разогреть подсолнечное масло. Нарезать лук и припустить его около 5 минут в масле.

2

Добавить молотый кориандр, картофель, нарезанный кубиками и тушить около 1 минуты.

3

Добавить морковь и овощной бульон. Довести до кипения и уменьшить огонь.

4

Готовить около 20 минут, пока морковка станет мягкой.

5

Дать остыть супу и добавить петрушку. Переместить все в чашу блендера и порубить до пюреобразного состояния. Готовый крем-суп перелить в сотейник, добавить недостающие приправы и разогреть, для подачи на обед-ужин.



Нравится рецепт ? | Другие рецепты - Супы




Комментарии