Ингредиенты
2,5 литра говяжьего бульона.
400 г вареной говядины.
3 картофелины. 1 луковица.
1 морковка.
50 г мелкой сахарной фасоли.
50 г чечевицы.
50 г мелкого гороха.
50 г свежей капусты.
Соль, перец и зелень по вкусу.
Способ приготовления
Проварить в воде мясо с чечевицей, фасолью и горохом в течение 2,5 часов. Достать мясо, остудить и нарезать кусочками.
Почистить картошку, нарезать и добавить к бульону. Капусту нарезать и спустя 20 минут тоже добавить следом за картошкой.
Пока суп варится, сделать поджарку: почистить лук и морковку, лук порезать и поджарить на медленном огне на сковородке, морковку натереть и тоже поджарить вместе с луком.
Когда картошка и капуста будут готовы, заправить суп поджаркой. Добавить зелень и дать настояться.
