Пирог с овощами

Просто&Вкусно - Выпечка - Пирог с овощами

Ингредиенты

На 6 порций

400 г слоеного теста

1 маленький корень сельдерея

1 маленькая мускатная тыква (грушевидная)

1 небольшая вареная свекла

3 луковицы

2 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. меда

300 мл овощного бульона

2 веточки тимьяна

1 лавровый лист

 

Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

1

Духовку разогреть до 200*С

2

Лук очистить от шелухи, нарезать мелкими кусочками и обжарить в сковороде на оливковом масле до прозрачности. Добавить тимьян, лавровый лист и 50 мл бульона. Накрыть сковороду крышкой и тушить 20 минут.

3

Все овощи вымыть и очистить, кроме тыквы. Нарезать овощи тонкими кружками.

4

Бульон довести до кипения и варить в нем тыкву и сельдерей в течение 5 минут. Отваренные овощи достать из бульона и отложить в сторону.

5

В бульон добавить мед и на медленном огне уварить до консистенции густого сиропа.

6

Тесто раскатать, вырезать круг, выложить на противень, защипнуть небольшие бортики.

7

Разложить на тесто ровным слоем лук, затем овощи по кругу, чередуя по цвету. Полить овощи сиропом, посолить, поперчить.

8

Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 20-30 минут.

9

Подавать с белым сухим вином.



Нравится рецепт ? | Другие рецепты - Выпечка




Комментарии