Тартар из ананаса

Просто&Вкусно - Закуски - Тартар из ананаса

Ингредиенты

На 4 порции:

1 большой спелый ананас

Сок 1 лайма

70 г меда (нужен жидкий мед с нежным вкус без специфического привкуса или аромата)

150 мл оливкового масла

1 зеленое яблоко

Соль, свежемолотый перец или смесь перцев

Способ приготовления

1

Для заправки: смешать мед и сок лайма до образования эмульсии. Далее понемногу добавляйте оливковое масло, взбивая венчиком, как при приготовлении майонеза, чтобы получился абсолютно однородный соус. Оставьте при комнатной температуре.

2

Ананас очистите и кожуры и жесткой сердцевины, нарежьте мелкими кубиками.

3

Яблоко нарежьте максимально тонкими ломтиками и сбрызните соком лайма, чтобы не потемнело.

4

Смешайте нарезанный ананас с соусом, дайте ему постоять минут 30 и при помощи сервировочного кольца выложите на тарелку. Украсьте свою композицию ломтиками яблока, немного посолите и поперчите. Можно также сбрызнуть немного соусом.



Теги
Нравится рецепт ? | Другие рецепты - Закуски




Комментарии

Похожие статьи