Стейк Ковбой от Яна Маслюкова

Просто&Вкусно - Стейк Ковбой от Яна Маслюкова

Стейк Ковбой от Яна Маслюкова

В нашей рубрике "Блюдо от шефа" мы собрали интересные рецепты от лучших шеф-поваров города. Если вы настоящий "маньяк" в том, что касается вкусной еды, то следите за обновлениями этой рубрики и не пожалеете!


В этом выпуске рекомендуем рецепт стейка от шеф-повара ресторана Osho Bar & Kitchen Яна Маслюкова. 





Стейк Ковбой

600 г говяжьего антрекота на кости   
100 г сливочного масла
10 г чеснока
5 г свежего тимьяна
2 г морской соли
2 г розового перца
5 г розмарина


1. Антрекот говяжий обильно посыпать солью и молотым розовым перцем. Обжарить на сковороде до предпочитаемой степени готовности (для стейка медиум по 3-4 минуты с каждой стороны).

2. За 1 минуту до окончания готовки добавить в сковороду сливочное масло, свежий тимьян, очищенный чеснок и розмарин. Полностью покрыть стейк полученной смесью.

3. Подавать горячим, предварительно нарезав на крупные слайсы. 





Специальное интервью с Яном можно прочесть здесь -->







Osho Bar & Kitchen

бул. Дечебал, 7/1

Галерея


Теги

Комментарии