Яйцо пашот с гренками и прошутто от Михаила Мартова

Просто&Вкусно - Яйцо пашот с гренками и прошутто от Михаила Мартова

Яйцо пашот с гренками и прошутто от Михаила Мартова


В нашей рубрике "Блюдо от шефа" мы собрали интересные рецепты от лучших шеф-поваров города. Если вы настоящий "маньяк" в том, что касается вкусной еды, то следите за обновлениями этой рубрики и не пожалеете!


В этом выпуске рекомендуем рецепт от Михаила Мартова. Приготовьте яйцо пашот с гренками и прошутто на завтрак или ланч. 







Яйцо пашот с гренками и прошутто


1 багет
5-6 кусочков прошутто
3 чернослива
1 помидор
1/2 авокадо
листья салата
сыр Бри
1 куриное яйцо
1-2 ст.л. уксуса
несколько веточек тимьяна
1 зубчик чеснока
сливочное масло для жарки



1. Авокадо очистить от кожуры. Помидор и авокадо нарезать произвольно и смешать с листьями салата.

2. Чернослив замочить в кипятке на 5 минут, обсушить.

3. На сковороде разогреть сливочное масло (1-2 ч.л.), положить раздавленный зубчик чеснока и несколько веточек тимьяна. Обжарить на этом масле багет.

4. Затем на каждый кусочек багета выложить прошутто, сыр и нарезанный чернослив.

5. Приготовить яйцо пашот. Вскипятить 1 л воды, добавить 2 ст.л. уксуса, сделать воронку и аккуратно вылить в центр воронки сырое яйцо. Убавить огонь (вода не должна кипеть сильно и  варить яйцо около двух минут.  Аккуратно достать ложкой.

6. Овощи заправить оливковым маслом и специями, сверху выложить яйцо пашот, рядом тосты с прошутто и сыром.




Галерея


Теги

Комментарии