Готовим вместе с Сергеем Абалиным

Главная
Готовим вместе
Готовим вместе с Сергеем Абалиным

Готовим вместе с Сергеем Абалиным июн 01, 2015 Готовим вместе 0 Комментариев

В нашей рубрике "Готовим вместе" не так часто можно найти мужчин, потому вдвойне интересно было снимать в роли повара Сергея Абалина, телеведущего и главного редактора Dixi Media телеканал СТС.

Нужно ли мужчине уметь готовить?

Мужчина обязан уметь готовить вкусную еду, а не пищезаменитель.

Как вы научились готовить?

На телевидении и не такому еще научишься!

Кто вас учил?

Google, мама и коллеги по работе женского пола!

Какое самое первое блюдо вы научились готовить?

Картофельное пюре. Помню, была по ТВ программа «До 16 и старше», в ней какое-то время юнец учил готовить. Однажды мое внимание зацепил момент, как он аппетитно толчет картофель, добавляя молоко. Заразился и приготовил!

Что такое настоящая мужская кухня?

Настоящая мужская кухня – вкусный ужин после рабочего дня, приготовленный женскими руками. Вовремя, питательно, вкусно и с любовью.

Какую кухню вы любите?

Влюбился раз и навсегда в кипрскую кухню. Еще нравится молдавская, узбекская и турецкая.

Какие ваши гастрономические слабости? Перед чем вы не можете устоять?

Голубцы со сметаной, особенно - миниатюрные. Виноградный лист или капустный – не важно. Салат Оливье, студень из петуха с хреном, бутерброд с маслом и красной икрой и бокал шампанского. Такое невероятное новогоднее гастрономическое сумасшествие!

Есть ли у вас какие-то табу в плане еды?

С недавних пор отказался от белого хлеба и майонеза.

Любите ли вы эксперименты в плане еды и какое самое необычное блюдо вы когда-либо пробовали или готовили?

Все больше понимаю, что я пуглив в плане еды. Жуков, кузнечиков и живых осьминогов я есть не готов. Необычное блюдо я пробовал на Кипре – это их национальный плов. Выглядело как пища для скота, но вкус превосходный, всем советую. А в готовке я приверженец овощных салатов, отварного молодого картофеля и спагетти с обычным соусом.

Компанейская курочка на эко-подушке

6-8 куриных крыльев
100 г рукколы
100 г шпината
100 г салатных листьев
300 г помидоров черри
1 ст.л. меда
1 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. соевого соуса
1 см свежего имбиря
щепотка кунжута

1. Накалить сковороду и обжарить на ней кунжут до золотистого цвета. Выложить из сковроды и отставить.

2. Смешать 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. меда. Тщательно перемешать до однородной консистенции.

3. Накалить сковороду на большом огне и вылить на нее получившийся соус. Тут же убавить огонь и выложить в соус куриные крылья. Обжарить их до образования румяной корочки (цвет может получится довольно темным, но так и должно быть).

4. Листья шпината, салата и рукколу нарвать руками, перемешатьв миске. Помидоры черри нарезать на половинки и добавить к салату. Натереть в салат имбирь, сдобрить оливковым маслом и соевым соусом по вкусу, посолить.