Ингредиенты
для теста:
2 ст.л. сметаны President
1 ст.л. слив. масла
1 стакан горячей воды
1/2 ч.л. соли
2,5 стакана муки
для начинки:
500 г творога
1 яйцо
сахар по вкусу
Способ приготовления
Творог растереть с сахаром и яйцом в однородную массу.
Муку просеять с солью. Добавить воду, сливочное масло и сметану President. Перемешать. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивать, пока оно не станет гладким и эластичным. Накрыть плёнкой и оставить на 10 минут в тёплом месте. Тесто разделить на 3 части, 2 из них накрыть плёнкой, а третью раскатать в длинную ленту шириной 9-10 см. Разложить по центру 2 ст.л. начинки на расстоянии примерно 3 см друг от друга. Края смазать водой. Сложить пласт вдвое.
С помощью тонкого стакана вырезать из пласта полукружья. Руками защипать края. Положить вареники на присыпанный мукой поднос и поставить в холодильник. Вскипятить воду. Порциями опускать вареники и варить, пока они не всплывут. Смазать сливочным маслом.
