Ингредиенты
300 г брокколи
100 мл оливкового масла
1 ч.л. свежемолотой соли
2 ст.л. лимонного сока
½ ст.л. зелени тимьяна
1 шт чеснока
100 г маслин
Способ приготовления
Разогреть духовку до 220*С.
Брокколи помыть и разобрать на соцветия. Чеснок очистить от шелухи и нарезать тонкими пластинами.
В миске смешать 2 ст.л. оливкового масла, соль, перец.
На противне выложить соцветия брокколи, чеснок, сбрызнуть оливковым маслом.
Запекать в разогретой духовке в течение 15 минут. Внимательно следить, чтобы капуста не начала подгорать.
Готовые соцветия брокколи выложить на блюдо, смешать с маслинами.
Для соуса смешать оливковое масло, запеченный и пюрированный чеснок, листья тимьяна, лимонный сок и соль, перец. Полить заправкой капусту с маслинами.
