-
Брандад из cельди
Брандад – это блюдо из исторической области Окситания, и исторически представлял собой пюре из соленой трески с оливковым маслом. В современной французской кухне брандад также часто включает в себя...
-
Тарталетки с лимонным курдом
Тарталетка - это небольшая корзинка из пресного теста, используемая для оформления различных закусок. Тарталетки либо готовятся отдельно, а затем наполняются закуской, либо запекаются вместе с содержимым....
-
Лимонный тарт с меренгой
Тарт - это типичный для французской кухни открытый пирог из особого песочного теста. Может быть десертным или основным блюдом. Выпекается как пицца — в виде обычной лепёшки, либо в специальных плоских формах для...