Ingrediente
4 lg. făină
1 pah. chefir degresat
1 ouă, de 75 gr
2 lg. zahăr
1-2 gr praf de copt
1-2 gr scorțișoară
Dovleac ras + 2-3 felii subțiri de dovleac tăiat
Metodă de preparare
Amestecăm făina cu chefirul, încorporăm gălbenușul. Separat, batem spumă albușul și-l adăugăm la compoziția principală. Tot încoace adăugăm dovleacul ras și scorțișoara. Amestecăm bine.
Preîncălzim cuptorul la 180 grade C. Sufleul se porționează în boluri cu pereții netezi, preventiv unse cu unt și tapițate cu zahăr. În fiecare bol cu aluat, punem câte o felie de dovleac proaspăt.
Coacem 10-12 minte. Sufleul începe a crește din a 6-a minută. Se servește imediat cu miere de albine sau dulceață de vișină.
