Ingrediente
500 gr carne de vită
1 ceapă
300 gr ciuperci (crimini sau champignon)
3 ling. ulei de floarea-soarelui
400 ml smântână
250 ml bulion de vită
300 gr spaghetti sau pappardelle
Sare, piper după gust
Metodă de preparare
Carnea de vită se taie fâșii, împotriva fibrelor.
Ciupercile se taie felii, iar ceapa rondele subțiri.
Încingem uleiul și prăjim fâșiile de carne, timp de 3-5 minute, periodic amestecând.
Scoatem carne pe farfurie și o lăsăm de o parte.
În uleiul rămas în tigaie, călim ceapa 5 minute, apoi adăugăm feliile de ciuperci și le călim timp de 6-8 minute.
Aducem carnea din nou la tigaie și o înăbușim împreună cu legumele, timp de 2-3 minute. Adăugim smântâna și potrivim de sare și piper, mai ținând la foc încă 2-3 minute.
Se servește cu spaghetti fierte după instrucțiuni.
