Ingrediente
Pentru 4 porții:
600 gr carne (antricot de vită)
1 vânătă
1 bostănel
2 cartofi
condimente
piper negru măcinat
usturoi granulat
oregano
Metodă de preparare
Carnea se taie în steak-uri nu prea mari, de 1-1,5 cm grosime. Într-un vas mixăm bine condimentele pentru carne. Presărăm uniform steak-urile cu condimente și ungem carnea, cu o perie de bucătărie, pe ambele părți cu ulei și o prăjim pe tigaia-grill, cca 2 min pe ambele părți. Carnea se sărează doar atunci când este gata preparată.
Legumele se feliază subțire (cartofii nu se decojesc) și se rumenesc până prind o crustă aurie. Se garnisesc pe un platou în straturi: medalion, vânătă, bostănel și cartof. La porție se folosesc 150 gr carne.
