Ingrediente
Pentru 4 porții:
500 gr cartofi
500 gr ficat de găină
300 gr mazăre congelată
2-3 ling. ulei
Sare după gust
Metodă de preparare
Cartofii se curăță și se taie, după care se pun la fiert.
Ficatul se spală și se feliază. În tigaie se toarnă 2-3 linguri de ulei, și se pune la foc mediu. Când uleiul se încinge, punem la rumenit ficatul. Timpul de preparare variază de la 3 la 4 minute. SE potrivește de sare și se adaugă mazărea. Se ține la foc încă 10-15 minute.
Cartofii în scurgem de apă și facem pireu, adăugând puțin unt și potrivind de sare.
