Ingrediente
Pentru 4 porții:
300 gr carne de porc
200 gr ciuperci
150 gr păstăi uscate
Sare, piper după gust
Metodă de preparare
Spălăm carnea de porc și o feliem subțire. Fiecare bucată o învelim în folie și o batem ușor pe ambele părți. Curățim carnea de peliculă și o potrivim de sare și piper, după care o prăjim în ulei încins. Rumenim pe ambele părți câteva minute.
Ciupercile se spală și se taie în 4 părți.
Bătutele prăjite le plasăm într-un vas aparte, iar în tigaia în care s-a rumenit carnea, prăjim ciupercile, la care adăugăm păstăile uscate. Înăbușim legumele sub capac, cca 5-7 minute și le potrivim de sare, după care scoatem de pe foc.
Carnea se servește cu garnitură de legume.
