Rolls din castreveţi proaspeţi cu cremă de brânză

Catravetii se spala si se feliaza in plasturi subtiti, pe toata lungimea.

Ardeiul gras se curata de seminte si se feliaza foarte subtire.

Intr-un bol amestecam branza de vaci cu patrunjelul tocat fin si ardeiul gras. Adaugam apa minerala si batem un pic compozitia obtinuta.

Cu ajutorul unei lingurite, asezam compozitia de branza pe marginea plasturilor de castraveti si rulam bine. La final, prindem roll-urile cu scobitori.