Ingrediente
7 ridichi
100 ml brânză topită
1/3 legătură ceapă verde
200 gr smântână
1 ou fiert
1 lgt. muștar
½ legătură spanac
Sare, piper după gust
Metodă de preparare
Amestecăm smântâna cu muștarul, potrivim de sare și piper. Punem pe un platou o formă rotundă pentru salată.
Așezăm salata în straturi: primul strat – ridichea tăiată pai. Ungem deasupra cu sosul de smântână. Apoi, dăm prin răzătoare brânza topită, ușor înghețată la frigider și ungem din nou cu un strat subțire de sos de smântână. Al treilea strat – ceapa verde tocată fin, din nou smântână. Al patrulea strat – ou dat pe răzătoare și acoperit cu ultimul strat de sos.
Salata trebuie să se pătrundă bine la frigider, timp de 30 minute, după care putem scoate forma de fier. Înfrumusețăm cu frunze de spanac și floricele din rondele subțiri de ridiche, vopsite în prealabil cu suc de sfeclă.
