Ingrediente
400 – 500 g de creveți mășcați
200 g roșii cherry
Frunză de salată
1 pară
Zahăr.
Semințe de dovleac sau nuci de pin
Pentru sos:
3 lg ulei de măsline
1 lg suc de lămâie
0,5 lgn oregano
Sare, piper
Metodă de preparare
Crevetele se curăță de cochilii . Se curate câțiva căței de usturoi și se zdrobesc. Se adaugă piper, crenguță de rozmarin sau alte plante, după dorință și se toarnă ulei. Se lasă să se infuzeze. Se adaugă creveții în acest sos aromat și se lasă să se mureze. Apoi se scot creveții, se scutură de excesul de ulei și se prăjesc pe gril 1 minut pe fiecare parte.
Para se curăță și se taie felii. Se presară cu zahăr pe ambele părți. Se prăjesc la foc mediu într-o tigaie cu unt- până la o culoare aurie, culoarea caramelei.
Roșiile cherry se spală și se taie în sferturi. Frunza de salată se spală, se usucă și se rupe mășcat..
Ingredientele sosului se amestecă într-un borcan și se agită. Se încorporează salata, se stropește cu sos și se presară cu semințe de dovleac.
