Ingrediente
2,5 l bulion de porc
400 gr carne fiartă de porc
3 cartofi
1 ceapă
1 morcov
200 gr fasole dulce, măruntă
50 gr varză proaspătă
2 roșii
Borș acru (la dorință)
Sare, piper și verdeață
Metodă de preparare
Timp de 2,5 ore fierbem fasolea și carnea. Scoatem carnea, o răcim și o porționăm bucățele.
Curățim cartofii, îi tăiem și-i adăugăm la bulion. Varza o tăiem și o adăugăm la bulion peste 20 minute după cartofi.
Până ciorba se pregătește, facem prăjitura din roșii: curățim ceapa și o tăiem cubulețe. O călim la foc mic. Morcovul se dă prin răzătoare și se adaugă la ceapă. Când morcovul se înmoaie puțin, adăugăm roșiile pisate.
Când cartofii și varza sunt gata, potrivim ciorba cu prăjitura de roșii. Adăugăm verdeață și lăsăm ciorba să se pătrundă cu aromă.
