Цветной обед с Антониной Гурецкой

Просто&Вкусно - Цветной обед с Антониной Гурецкой

Цветной обед с Антониной Гурецкой

Наступила осень, а душа требует ярких эмоций, красок и вкусов. Мы решили создать соответствующее настроение вместе с художницей - красавицей  Тоней Гурецкой. В меню 2  полезных, быстрых  и мега – ярких  блюда!


Насколько важно для современной женщины умение готовить?

 Современная женщина должна успевать все: от реализации себя до создания семейного очага! Умение готовить было важно раньше, важно сейчас, и должно оставаться важным фактором вне времени. Теплота рук, забота и любовь домашней кухни не сравнится с покупной едой или едой из ресторана. Ты вкладываешь душу и сердце, готовя для самых близких. Это бесценно.

Кто учил тебя готовить?

 В нашей семье мама - знатный кулинар. Она любит экспериментировать и, не останавливаясь, осваивает новые сферы гастрономии. Сначала я наблюдала, как она готовит, что-то помогала. Сейчас готовя сама, пользуюсь ее методами, и добавляю свои, советуюсь с ней, а она делится своими секретами.


Есть ли у вас в семье рецепты, которые передаются от поколения к поколению?

 Моя семья «итальянская» по темпераменту. Все быстро и громко разговаривают, устраивают шумные семейные застолья и конечно любят вкусно поесть! Моя мама из  Минска, оттуда белорусские веяния – толстые блины со сметаной и шкварочками( беконом), драники, картофляники, суп из щавеля, мачанка(мясо в соусе). Украинско- молдавскую тему поддерживает бабушка- вертутами, плациндами, варениками, домашней лапшой ,гивечем.

А какое первое блюдо ты научилась готовить?

 Я макаронная душа, так что пасту в томатно-мясном соусе я освоила быстро. Первые сожжённые шоколадные печенья были  лет так в 10. Потом первая, довольно неплохая солянка.


Какая твоя любимая кухня?

 Я люблю насыщенные, пряные, остро-сладкие вкусы. Чтобы было много специй! В любой стране мира, где бываю – пробую национальные блюда, напитки. Все таки южную и восточную кухню я предпочитаю больше, чем нордическую, северную. Из любимых - венгерская, китайская, итальянская, балканская, индийская, израильская, средиземноморская!! Ну и,конечно же, молдавская! Находясь по студенческой программе в Америке, по нашей молдавской родной кухне я скучала больше всего! Даже устроила молдавскую вечеринку))) мамалыгу привезла в штаты заранее!

Чем ты обычно радуешь своих близких и друзей в праздники?

 Как и в творчестве, я люблю импровизировать! Салаты с необычными заправкам, мясо +   гарнир с разнообразными топингами. А в последнее время я увлеклась пирогами!

Есть ли у тебя какое-то коронное блюдо?

 На данный момент это венский пирог с сезонными фруктами. Подается с мороженым и ягодами. Всех, кого угощала им - были в восторге)

Есть ли у тебя гастрономические слабости?

 Я сладкоежка. Десерты - моя слабость: фруктовые тарты, шоколадные муссы. чизкейки, фонданы, тирамису.

Перед чем не можешь устоять?

 Свежая выпечка и кофе утром.

Любишь ли ты эксперименты в еде, какое самое необычное блюдо ты пробовала или готовила?

 Люблю эксперименты, и пробовать новое, нестандартное. Самое необычное, что я отведала пока - это сырые устрицы с острым соусом сальса и лаймом - невозможно остановиться, в Париже пробовала виноградных улиток - мне понравилось!

Есть ли у тебя табу в плане еды?

 Я не люблю, когда готовят пресно, жалея «заварки», как в известном анекдоте. Если из экзотических блюд - я не попробую гусениц, червяков.

Как тебе удается поддерживать себя в форме, есть ли у тебя какие-то секреты питания?

Удерживать себя в форме удается, когда питаюсь сбалансировано, в основном это раздельное питание. Но этот стиль питания подходит, когда я живу в стабильном графике. Если же аврал работы и минимум сна - балую организм сладостями, стресс съедает все лишнее!

 

 

Цветная паста



1 упаковка разноцветной пасты Kulinarium Meister (c натуральными красителями - шпинат, сок моркови и свеклы)

2 -3 помидоры – черри

Базилик

Оливковое масло

Крупная соль

1. Помидоры помыть и разрезать пополам.
2. Отварить пасту в подсоленной воде до состояния al dente в течение 3 минут.



3. Добавить в пасту оливковое масло и перемешать.
4. По вкусу добавить крупную соль.
5. Украсить помидорами и свежим базиликом.

 




Салат «Colour&Taste»



300 г готовых замороженных очищенных креветок  

1 банка консервированной кукурузы

1 банка маслин без косточки

3 сладких перца (красный, оранжевый, желтый)

Листья салата

Сок 1/2 лимона

Оливковое масло

Соль



  1. Креветки разморозить и обдать кипятком. Воду слить.
  2. Перцы нарезать крупно кружками, а потом пополам.
  3. Листья салата порвать руками. В миске смешать перец, листья салата, креветки, кукурузу и маслины. Заправить маслом, соком ½ лимона, солью (по вкусу).

 



Kulinarium Meister - живое, охлажденное тесто и паста, не требующие времени на размораживание (www.kulinarium-meister.com).


*Ищите продукцию Kulinarium Meister в открытых витринах-холодильниках эксклюзивно в сети Green Hills Market  и супермаркете Velmart.







Готовьте быстро и легко на радость вам и вашим близким!





Весь ассортимент продукции Kulinarium Meister
вы найдете на kulinarium-meister.com

 
Tags

Похожие статьи

Comentarii