Салат с тыквой гриль
60 г свежей тыквы
50 г свежей руколы
несколько веток свежей мяты
сыр сулугуни (или сыр с голубой плесенью)
греческий йогурт
соль
черный перец
1. Тыкву вымыть, высушить, нарезать тонкими ломтиками. Разогреть сковороду гриль и обжарить тыкву на среднем огне до образования корочки. Листья руколы вымыть, хорошо высушить, положить на 5-10 минут в холодильник. Так зелень сохранится хрустящей. Выкладываем порционно на тарелку руколу, тыкву.
2. В отдельной посуде смешиваем йогурт с мятой, небольшим кол-вом соли и перца розе. Поливаем салат. Подаем немедленно.
