Способ приготовления
Клубнику нарезать на маленькие кубики.
В маленькой кастрюле с помощью миксера взбить желтки с сахаром до белизны. Добавить вино и перемешать ложкой.
Ставим кастрюлю с желтковой массой на водяную баню и нагреваем. Варим крем несколько минут, до закипания воды в нижней кастрюле. При этом постоянно помешиваем желтковую смесь, не давая пригореть. Как только вода в нижней кастрюле закипит, с помощью миксера взбить еще раз желтковую смесь до загустения и состояния пены. Снять с водяной бани кастрюлю с кремом, разлить по бокалам. Добавить кусочки клубники.
Убрать крем в холодильник для полного остывания, на 5-6 часов.
Подавать, украсив целыми ягодами клубники.
Комментарии
Похожие статьи
-
Апельсиновая гранита июл 30, 2014
-
Корзиночки с мороженым и малиной июн 16, 2014
-
Клёцки с абрикосами июл 02, 2014
-
Фруктовый лёд май 13, 2015
-
Торт с сырным кремом и клубничным желе май 23, 2014