Говяжье филе со шпинатом

Просто&Вкусно - Мясо и птица - Говяжье филе со шпинатом

Ингредиенты

На 1 порцию:

250 г говяжьей вырезки

100 г свежих листьев шпината

100 мл мерло

1 ч. л. сахара

5-6 горошин черного перца

1 лавровый лист

небольшой кусочек острого перца

20 г сливочного масла

морская соль

Способ приготовления

1

Сделать соус. Мерло смешать с сахаром, добавить перец горошком и лавровый лист. Выпарить до загустения на маленьком огне в течение 10 минут.

2

обжарить цельным куском на сковороде-гриль, по 3-4 минуты с каждой стороны.

3

Затем посолить, поперчить со всех сторон, переложить на противень и запекать еще 5-6 минут в духовке при температуре 180°С.

4

В сковороде обжарить свежие листья шпината, слегка присолив и добавив 1 ломтик чеснока.

5

Соус довести до кипения и растопить в нем сливочное масло, помешивать пока не загустеет.

6

Перед подачей на тарелку выложить филе и листья шпината, залить мясо соусом.



Теги
Нравится рецепт ? | Другие рецепты - Мясо и птица




Комментарии

Похожие статьи