Ингредиенты
1 кабачок
1 морковь
1 луковица
150 г булгура
1 кочан молодой капусты
1 стебель сельдерея
1 пучок укропа
½ пучка петрушки
1 ст. л. нарубленной кинзы
соль, перец, паприка - по вкусу
Способ приготовления
Капусту разделить на крупные листы. Отварить их в подсоленной воде в течение 3-4 минут до мягкости.
Сельдерей, морковь, лук, кабачок нарезать тонкой соломкой и обжарить в течение нескольких минут. Затем добавить в сковороду булгур и тушить все вместе еще 10 минут.
Укроп, петрушку и кинзу нарубить и добавить в сковороду, после чего тушить под крышкой булгур с овощами еще 10 минут.
Капустные листья нафаршировать булгуром с овощами (примерно 1 ст.л. фарша на капустный лист).
Выложить получившиеся голубцы в казан и залить подсоленной водой так, чтобы она покрывала все голубцы. Тушить все в течение 30 минут.
Комментарии
Похожие статьи
-
Тыквенный смузи май 23, 2014
-
Готовь морковь янв 28, 2015
-
Healthy smoothie май 23, 2014
-
Морковный торт с клюквой и ореховым ассорти дек 27, 2016
-
Морковные конфеты янв 28, 2015
