Голубцы с булгуром

Просто&Вкусно - Основные блюда - Голубцы с булгуром

Ингредиенты

1 кабачок

1 морковь

1 луковица

150 г булгура

1 кочан молодой капусты

1 стебель сельдерея

1 пучок укропа

½ пучка петрушки

1 ст. л. нарубленной кинзы

соль, перец, паприка - по вкусу

Способ приготовления

1

Капусту разделить на крупные листы. Отварить их в подсоленной воде в течение 3-4 минут до мягкости.

2

Сельдерей, морковь, лук, кабачок нарезать тонкой соломкой и обжарить в течение нескольких минут. Затем добавить в сковороду булгур и тушить все вместе еще 10 минут.

3

Укроп, петрушку и кинзу нарубить и добавить в сковороду, после чего тушить под крышкой булгур с овощами еще 10 минут.

4

Капустные листья нафаршировать булгуром с овощами (примерно 1 ст.л. фарша на капустный лист).

5

Выложить получившиеся голубцы в казан и залить подсоленной водой так, чтобы она покрывала все голубцы. Тушить все в течение 30 минут.



Теги
Нравится рецепт ? | Другие рецепты - Основные блюда




Комментарии

Похожие статьи