Ингредиенты
На 12 булочек:
350 г муки
Пол ч.л. соли
1,5 ч.л. сухих дрожжей
2 ч.л. молотого кардамона
1 ст. л. сахара
240 мл теплого молока
75 г растопленного сливочного масла
Для начинки:
100 г сливочного масла
50 г сахара
1 ст. л. молотого кардамона
Изюм - по желанию
Способ приготовления
Замесить дрожжевое тесто. В миске перемешать сухие ингредиенты - муку, соль, дрожжи, сахар, кардамон, добавить молоко и растопленное сливочное масло и хорошо вымесить. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте до увеличения в объеме в два раза. Это займет около часа.
Приготовить начинку - размягченное сливочное масло смешать с сахаром и кардамоном до однородной массы.
Подошедшее тесто обмять, раскатать в прямоугольник, намазать масляной начинкой и скатать в рулет, начиная с длинной стороны. Рулет разрезать на 12 одинаковых частей.
Кусочки рулета разложить в формочки для маффинов (можно использовать бумажные формочки), накрыть полотенцем и оставить подниматься на 30 минут.
Смазать верх булочек желтком, посыпать крупным сахаром и выпекать при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут.
Комментарии
Похожие статьи
-
Ромовая баба мар 24, 2014
-
Фраппе июн 06, 2014
-
Брауниз "Гробики" май 23, 2014
-
Овсяная каша июн 09, 2014
-
Миндальный пирог с абрикосами июл 02, 2014
