Способ приготовления
Фасоль залить большим количеством воды и оставить на 8 часов или на ночь. По прошествии времени фасоль промыть, залить свежей холодной водой и варить 2 часа до мягкости. Так как фасоль бывает разной, необходимо периодически пробовать. В конце варки фасоль посолить и откинуть на дуршлаг.
Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и обжарить в сковороде на растительном масле примерно 3-5 минут. Добавить фасоль, и периодически помешивая, готовить еще 5 минут на небольшом огне.
Огонь увеличить до среднего, влить пиво и готовить, пока не выпарится вся жидкость.
Добавить размятые вилкой помидоры вместе с соком, прибавить нарезанную зелень. Приправить острым перцем и солью, перемешать и готовить еще 5 минут.
Подавать либо горячим сразу, либо пересыпать базиликом и уложив в банки, дать настояться в прохладном месте пару дней.
Комментарии
Похожие статьи
-
Лодочки из баклажанов авг 25, 2014
-
Кухня Греции с Анной Дёмой апр 14, 2015
-
Гастрономический театр: Салат с соризом и красной фасолью Тамары... мар 24, 2015
-
Утиная грудка в сиропе с грушей июн 19, 2014
-
Кучмачи июл 08, 2014