Сырные сконы

Предварительно разогреть духовку до 220 градусов, застелить противень пергаментом.

Порубить маргарин или сливочное масло в муку, смешанную с разрыхлителем, добавить соль и перец.

Натереть сыр, добавить его и порошок горчицы в тесто, хорошо перемешать до однородности.

Добавить молоко, замесить тесто до эластичности. Раскатать тесто толщиной примерно 2 см.

Нарезать тесто квадратной формой размером 5 см. Выложить на противень.

Взбить яйцо, кисточкой смазать верх теста и отправить в духовку. Печь около 10 минут.

Пока сконсы горячие, разрезать их, смазать сливочным маслом и наполнить начинками по вкусу, чаще всего это - семга.