Ингредиенты
300 г спелых томатов
50 г оливкового масла
3 зубца чеснока
50 г соевого соуса
Соль по вкусу
Свежий тимьян
Чаще всего под конфи понимается кусок свинины, гусиного или утиного мяса, или мяса индейки, приготовленный в собственном соку. Выработанный сок служит основой для длительного хранения – хранится в горшочке.
Способ приготовления
Томаты хорошо моем, просушиваем. Разрезаем сначала напополам, затем на четвертинки. Аккуратно поддевая ножом кожуру, снимаем ее. Ставим разогревать духовку на 100 градусов. В отдельной посуде смешиваем ошкуренные томаты,мелко нарезанный чеснок,оливковое масло,соевый соус и соль. Оставляем на 30-40 минут.
По происшествии нужного времени застилаем противень фольгой, выкладываем томаты и маринад. Ставим в духовку на 6-7 часов. вытаскиваем готовый конфи, раскладываем по стерильным банкам.
Комментарии
Похожие статьи
-
Паштет из куриной печени с желе из портвейна сен 23, 2014
-
Моцарелла с печеным перцем авг 01, 2014
-
Баклажаны с брынзой авг 25, 2014
-
Салат из перцев и помидоров июн 06, 2014
-
Кукурузный крем-суп с беконом июл 31, 2014
