Fly me to the stars

Fly me to the stars дек 22, 2014 Семейные ценности 0 Комментариев

В этот Новый год мы хотели сделать что то особенное, поэтому у нас родился вот такой необычный фотопроект с необычной сервировкой, непривычными блюдами и множеством идей того, как можно создать в вашем доме дух праздника. Помогали нам в этом три прекрасные девушки: добрые подруги Анастасия Цуркан, Екатерина Стратулат и Кристина Цуркан.

Конечно же самым главным украшением дома на Новый год является елка! Уйдите от стандартного украшения вашей красавицы, придумайте какую то тему и следуйте ей. Мы выбрали звездную тему и постарались как можно точнее обыграть ее, не только в украшении елки, но и сервировке праздничного стола.

Для праздничного стола лучше не придумывать все блюда с мясом, так как это тяжелый продукт и он тяжело переваривается. Мы продумали меню, которое прекрасно сочетается, не требует огромных усилий в приготовлении и не заставит вас проводить остаток отпуска в тренажерном зале.

Паста с печеной тыквой и грибами

200 г тыквы

200 г шампиньонов

300 г пасты

100 г пармезана

несколько листиков шалфея

2 зубчика чеснока

50 г сливочного масла

4-5 ст.л. оливкового масла

соль по вкусу

1. Разогреть духовку до 180°С.

2. Тыкву почистить и порезать на небольшие кусочки. Шампиньоны промыть и порезать пополам.

3. Выложить овощи на противень, застеленный пергаментной бумагой и запекать до готовности 20-30 минут.

4. В это время отварить пасту.

5. Когда паста будет готова слить с нее воду и оставить в кастрюле.

6. Почистить и измельчить чеснок. На отдельной сковороде разогреть оливковое масло со сливочным. На нем обжарить чеснок и шалфей несколько минут, чтобы масло впитало в себя пряные запахи, и перелить все к готовой пасте.

7. Печеные овощи достать из духовки и тоже переложить к пасте, все хорошо перемешать.

8. Пармезан натереть на мелкой терке и посыпать при подаче. Подавать горячей.

Салат с пармезаном

На 6 порций:

50 г пармезана

2 большие моркови

2 пакета микс салата

½ красной луковицы

оливковое масло

соль по вкусу

1. Ножом для чистки овощей нарезать тонкие ломтики пармезана.

2. Морковь помыть, почистить и также с помощью ножа для чистки овощей нарезать на тонкие ломтики.

3. В большой миске смешать микс салат с морковью и пармезаном, заправить оливковым маслом и посолить по вкусу.

Брюссельская капуста в соусе бешамель

На 6 порций:

450 г мороженной брюссельской капусты

200 мл молока

50 г сливочного масла

1,5 ст.л. муки

100 г пармезана

Соль по вкусу

1. Разогреть духовку до 180°С.

2. Брюссельскую капусту отварить в течение 10 минут в закипевшей подсоленной воде.

3. В отдельной кастрюльке растопить сливочное масло смешать его с мукой и соль, затем влить молоко и быстро-быстро перемешивать пока не получится густая масса, как крем.

4. Вареную капусту переложить в форму для запекания, залить ее соусом и отправить в духовку на 15 минут. Достать, присыпать натертым пармезаном и отправить в духовку еще минут на 10.

Чтобы создать праздничное настроение, не обязательно готовить огромное множество блюд. Для уютной атмосферы в небольшой компании подойдет хорошее шампанское в сочетании с чем-то легким и одновременно изысканным, например с сырным плато. Выложитье на тарелку или на красивую доску минимум три вида вашего любимого сыра, миндаль, виноград, возможно, еще какие-нибудь фрукты, вроде кумкватов. Это будет просто и со вкусом!

У домашнего очага

Конечно, не у каждого в доме есть настоящий камин, но новогодние праздники для того и придуманы, чтобы вся семья собиралась у домашнего очага, даже если в вашем доме это стол на кухне или комод в гостиной. Украсьте его несложными аксессуарами, которые неприменно зададут правильный тон вашим посиделкам!