Новый год со старыми друзьями

Главная
Спецпроекты "Просто и Вкусно"
Новый год со старыми друзьями

Новый год со старыми друзьями дек 27, 2016 Спецпроекты "Просто и Вкусно" 0 Комментариев

Новый год-это один из самых душевных праздников в году, который хочется провести в кругу самых близких людей. Для этого новогоднего проекта мы постарались воссоздать атмосферу самого настоящего праздника где-то за городом с ароматом горячего какао и яблочного пирога!

Пирог с яблоком и вишней

Для теста:

200 г муки
100 г сливочного масла
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
50 г сахара
щепотка соли

Для начинки:

600 г свежемороженой вишки
170 г сахара
2 зеленых яблока
50 г грецких орехов
1 палочка корицы
20 г сливочного масла

1. Замесить все ингредиенты для теста до эластичной формы. Сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на час.

2. Растворить 100 г сахара в 100 мл воды и довести до кипения. В горячий сироп опустить вишню.

3. Яблоки очистить от кожуры, нарезать крупным кубиком.

4. На сковороде растопить 70 г сахара до карамелизации и протушить в нем яблоки в течение 5 минут. Снять с огня и добавить предварительно обжаренный и мелко порубленный грецкий орех. Туда же положить палочку корицы и 20 г сливочного масла.

5. Сцедить сироп с вишни, добавить ее к яблокам и аккуратной перемешать.

6. Тесто вынуть из холодильника, раскатать тонко и выложить в форму для запекания, оставив немного теста для декора. Разровнять края и отправить в морозилку на 15 минут.

7. Разогреть духовку до 180°С. Выложить поверх теста начинку и украсить звездочками, вырезанными из теста. Запекать в течение 35 минут.