Ингредиенты
Мука пшеничная 2 стаканаМасло подсолнечное 100 мл
Пиво светлое 100 мл
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Перец болгарский зеленый 1 штука
Кинза (кориандр) рубленая по вкусу
Кабачки молодые 1 штука
Баклажаны 1 штука
Помидоры 6 штук
Тимьян по вкусу
Способ приготовления
1. Делаем тесто. Смешиваем просеянную муку с маслом, добавляем пиво. Вымешиваем тесто. Даем ему отдохнуть, пока делаем все остальное.
2. Делаем соус. Смешиваем мелко порезанный лук, перец, чеснок, зелень. Добавляем соль. Доводим до однородной массы в блендере на импульсном режиме. Но в кашу не превращаем, просто чтобы все было мелко порублено.
3. Раскатываем тесто, сверху выкладываем соус, сверху овощи, кабачок/баклажан/помидор. Баклажан я предварительно припекла в гриле. Сверху посыпаем сладкой паприкой, солим, сбрызгиваем маслом. Отправляем в духовку примерно на 30 мин., при темп 200 гр. Опционально: за 10 мин до готовности сверху можно смазать пастой из давленного чеснока, оливок и оливкового масла.
