Способ приготовления
1. Клубнику сложить в кастрюлю. Добавить сахар, лимонный сок и цедру. Поставить на средний огонь. Минут через 5 добавить ванильный стручок и семена ванили (стручок разрезается вдоль, смена извлекаются ножом).
2. Проварить, пока клубника не станет совсем мягкой, а сок не уварится. Измельчить погружным блендером; продолжать варить до надлежащей густоты.
3. Подготовить банки: крышки прокипятить, сами банки сполоснуть горячей водой.
Дать джему немного остыть, удалить ванильный стручок. Разлить по банкам. Оставить остывать.
Про хранение - такой джем лучше есть сразу, так как банки не закатываются, поэтому хранить его долго не получится.
Комментарии
Похожие статьи
-
Крем-сабайон с клубникой июн 16, 2014
-
Пирожное“Cremolle” июн 17, 2014
-
Павлова с клубникой и белым виноградом июн 16, 2014
-
Клубничное желе с розовым шампанским авг 22, 2014
-
Парфе от Анастасии Гаргалык авг 19, 2015