Способ приготовления
1. Клубнику сложить в кастрюлю. Добавить сахар, лимонный сок и цедру. Поставить на средний огонь. Минут через 5 добавить ванильный стручок и семена ванили (стручок разрезается вдоль, смена извлекаются ножом).
2. Проварить, пока клубника не станет совсем мягкой, а сок не уварится. Измельчить погружным блендером; продолжать варить до надлежащей густоты.
3. Подготовить банки: крышки прокипятить, сами банки сполоснуть горячей водой.
Дать джему немного остыть, удалить ванильный стручок. Разлить по банкам. Оставить остывать.
Про хранение - такой джем лучше есть сразу, так как банки не закатываются, поэтому хранить его долго не получится.
Комментарии
Похожие статьи
-
Смузи КЛУБНИКА + БАНАН май 23, 2014
-
Ореховый тарт с маскарпоне и клубникой июн 16, 2014
-
Браунис с клубничным кремом май 28, 2014
-
Все на пикник апр 29, 2014
-
Сырная закуска с клубникой май 23, 2014